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導語：在和平公園裡漫步，遇到數個打牌的老人，他們就地取材，架起瞭小木桌。（來源：悅遊CondeNastTraveler ）
人類學傢張光直有雲，進入一種文化最好的途徑是通過他的胃（One of the best ways of getting to a culture‘s heart would be through its stomach）。說起南京的美食，數年前有首?Rap，叫《喝餛飩》。一句“阿要辣油啊”，惹動多少鄉思。問起幾個外地朋友，知道的除瞭南京大牌檔，便是鴨血粉絲湯。地道的南京美食遠不止於此。
獅王府的尹氏湯包店，與眾友吃上幾個小籠，這是這間老字號的招牌。湯汁由舌尖流入腹中，濃鬱的香味氤氳不去。看著一個大師傅走出來，額上有細密的汗珠，卻帶著喜色，或是勞作後的快意。
秦淮河畔的清真老字號“奇芳閣”，是清朝江南貢院的知名周邊企業，尤以和科考傳統相關的食品聞名，如“狀元豆” 和“路路通”。前者是筍幹醬黃豆，後者實是糯米糖蓮藕。好吃的“秦淮八絕”小吃，“奇芳閣”獨占兩味，鴨油酥燒與素什錦包。久違於此，張浩天手裡捧瞭滾熱的艾草糕，心裡自也有一塊化不開的鄉情。
領略南京人善將人生活成藝術，還有一處要去，便是“柴門”茶館。這是竹西佳處，卻坐落在玄武湖北面，中山門鬧市附近工廠區內。由一處廠房改建，白墻青瓦，池水臺階。
大廳內陳設也極盡樸拙。條幾杌凳，上有賞石文玩錯落其間。入門圓窗，又為一絕。窺可見人在景中，或人原已為景。同好知己，品茗、鑒古、唱曲、閱書，是柴門的傳統。
柴門之名，還有私房菜。都是南京的傢常菜，鹽水鴨、蒸雙臭、炒馬蘭頭，皆出自一劉姓阿姨之手。阿姨是南京土著文具用品，生活富足，她來“柴門”燒飯，有大廚玩票的興致。食材自是要最新鮮的，菜式亦經常嘗新變換，將客人作傢人照顧。
廚房外還掛著一對摩崖拓片，“不此不彼，不智不愚”。南京人過生活，可不就是無可無不可的辯證，被外人稱為“蘿卜氣”，內裡全都是寒暖自知。
TRAVEL TIPS
柴門茶館
“柴門”茶館坐落於玄武湖北面，大隱隱於市。設計師將一處廠房改建，分一年四時主題，各設有蕉窗、雪堂、雲舍、樸廬四個大小不一的包間。在茶館內時常舉辦雅集，是一處品味江南文化的好去處。
中央路302號創意中央12號樓102室
說起朝天宮，即朝見天子之處，可說是南京主城的發祥地。在南京人記憶中，這棟建築幾經凋落，已無莊嚴盛大之意，反是一派親近莫名的人間煙火。葛亮曾在《七聲》中寫道：“那時候的朝天宮，有一個很大的類似跳蚤市場的地方，有賣古董的，真的假的都有，有做小買賣的，完全與藝術無涉，甚至還有敲鑼鼓耍猴賣藝的。”
而今在這片規整的博物館建築群中，座落於朝天宮四號、在原江南府學的原址上建起的“江蘇省昆劇院”，在葛亮心中則是一處通幽雅處。三十年前，13名“繼”字輩演員重燃昆曲香火。
1987年，白先勇歸遊南京，在朝天宮蘭苑劇場，觀摩名角張繼青的拿手戲《三夢》——《驚夢》《尋夢》《癡夢》。白先生回憶，“臺上，張繼青‘用一把扇子就扇活瞭滿臺的花花草草’”“在臺下，我早已聽得魂飛天外，不知道想到哪裡去瞭”。如今劇場整舊如舊，完全搭在古建上，後臺的明倫堂是當年曾國藩的談經論道處。
此時，臺下鼓點依稀，有一個年輕人依桌排練。簡素的練功服，不著粉墨。一招一式，法度謹嚴。其聲沉鬱有韻，雖無擴音，卻有繞梁三日之感。他是施夏明，與另一演員單雯並稱省昆最紅的“一生一旦”。二十歲時成名於田沁鑫導演的《1699桃花扇》，那是昆曲低迷後的難得盛況。
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朝天宮蘭苑劇場
昆曲發源於江蘇昆山，傳入南京後，在明朝洪武年間被定為國劇。古色古香的蘭苑劇場每個周末，都有昆曲演出，最低花50元就可以沉浸在華麗玩轉的唱腔中。
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再來說說南京的建築，有時光蒼茫，自另有新銳摩登。四方當代藝術湖區，被稱為第二個“長城腳下的公社”。周愷“歸隱”的遺世獨立，王澍“三合宅”的流衍蕩漾。肖恩·葛德賽（Sean Godsell）的“竹影”、劉傢錕的“原舍”，莫不得創作者風格之神，而又實出其意表。
其中最為先聲奪人的當屬史蒂芬·霍爾（Steven Holl）設計的現代美術館。其空間透視往復，光影交錯，階梯、通道、展廊層次變化之豐富，如中國園林移步換景。登高極眺，可見金陵城之遠景脈脈。
南京涵碧樓。其設計可見日月潭行館之性靈，依窗展望，可觀揚子江浩浩湯湯。
開放性公眾空間，是南京人呈現傳統文化的匠心。在南京圖書館的一樓玻璃天棚下，文創中心以“透明盒子”的概念，裝下人與人、人與時間、人與美學、人與藝術、人與生活的交集。
Photo by靜電機 YUANWEI
青年書法傢驊璽在此有間藝術工作室，為大眾開設系列體驗課程，包括工筆繪制花鳥扇面、制陶、520書法情詩、昆曲欣賞及化妝。讓南京以外的朋友感受這座古城裡誕生的藝術。
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南京行車視野輔助系統四方當代藝術湖區
在這裡，你能體驗南京的未來視角。24位世界建築大師操刀的24棟建築分散在三千多平方米的青山綠水之中，各具風格。其中在由史蒂芬·霍爾設計的四方當代美術館內，不定期舉辦當代藝術展。
辦公用品 sifangartmuseum.org
南京圖書館文創藝術中心
圖書館+文創+茶館+手作體驗坊已經成為南京圖書館的最新打開方式。在明亮的現代空間裡，你會接觸多元的文創藝術形式，包括文化創意、藝術與設計、閱讀與影像、講座與展覽、茶室與手作、書法與攝影等。
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